春夏之交抗病解毒饮菜汁益健康--龙川县气象信息网

春夏之交抗病解毒饮菜汁益健康

来源：中国气象报　添加日期：2008-1-10 9:38:07　人气：

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春夏之交，忽风忽雨、忽暖忽冷、忽干忽湿，气候变化大，容易导致病毒泛滥。在春夏之交之际，每个人都应“补一补”，以此来增强抵抗力。其实，人们即可不必用高级补品，也不一定非要吃鸡鸭鱼肉、山珍海味，弄不好还会上火而适得其反。只要随手可得的家常蔬菜，同样可以达到“灵丹妙药”的奇效。
人们在日常菜肴中，比如萝卜就含有丰富的维生素C、芥子油，它有助于消化和促进肠道蠕动，其中萝卜中还含有大量木质素，能提高人体的吞噬细胞（吞噬病原微生物的细胞）的活力，增强机体抵抗力。中医认为：萝卜具有消食、顺气、化痰、利尿等功效。空心菜则富含多种营养成分和维生素B₂。在嫩叶中，蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍多，钙含量比西红柿高12倍。空心菜具有清热凉血、利小便、解毒的功效。取空心菜100克、白萝卜1个，清洗干净，切成碎末，捣烂，取汁，用蜂蜜调匀，每天服2次，或用来煎汤食用，具有清肝泻火、抗病毒、提高机体免疫力的作用。这些都适宜在春夏之交食用的良方妙药。

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